Resep Spicy Chicken Manchurian: Saus Pedas yang Bikin Nasi Cepat Habis!

Kabarjatengterkini.com– Spicy Chicken Manchurian adalah salah satu hidangan populer yang sering ditemukan di restoran-restoran India atau Tiongkok dengan sentuhan pedas yang menggugah selera.

Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis membuat sajian ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat. Dengan bahan yang mudah didapat, kamu bisa membuat Spicy Chicken Manchurian di rumah untuk makan malam yang memuaskan! Yuk, simak resepnya di bawah ini!

Bahan-Bahan Spicy Chicken Manchurian

Untuk membuat Spicy Chicken Manchurian, bahan-bahan yang kamu butuhkan terdiri dari bahan utama (ayam) dan bumbu saus pedas yang menjadi kunci dari cita rasa khas Manchurian. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan Ayam (Untuk Chicken Manchurian)

• 500 gram daging ayam fillet (potong dadu kecil)
• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 1 butir telur
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1 sdt bubuk jahe
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• Minyak goreng (secukupnya)

Bahan Saus Manchurian

• 2 sdm minyak sayur (untuk menumis)
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, cincang halus
• 2 sdm saus cabai (bisa menggunakan saus sambal)
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt cuka
• 1/2 sdt garam (sesuaikan selera)
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt maizena yang sudah dilarutkan dengan 2 sdm air (untuk pengental)
• 1/2 cangkir air (untuk saus)
• 1 sdm daun bawang (untuk taburan, opsional)

Cara Membuat Spicy Chicken Manchurian

Berikut langkah-langkah mudah untuk membuat Spicy Chicken Manchurian yang pedas dan menggugah selera:

1. Membuat Ayam Crispy:

1. Campurkan bahan ayam: Dalam sebuah wadah, masukkan potongan daging ayam, tepung terigu, tepung maizena, telur, bubuk bawang putih, bubuk jahe, garam, dan merica. Aduk rata hingga ayam terbalut adonan tepung secara merata.
2. Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng ayam secara merata.
3. Goreng ayam: Setelah minyak panas, masukkan potongan ayam satu per satu. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan garing. Angkat dan tiriskan. Pastikan ayam goreng tetap renyah dan matang sempurna.

2. Membuat Saus Manchurian:

1. Tumis bawang dan jahe: Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe cincang hingga harum dan bawang bombay sedikit layu.
2. Tambahkan saus: Setelah itu, masukkan saus cabai, saus tomat, kecap asin, kecap manis, cuka, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga saus mulai menyatu.
3. Tambah air dan pengental: Tuangkan 1/2 cangkir air ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Setelah itu, tambahkan larutan maizena untuk mengentalakan saus. Aduk rata hingga saus mengental dan tercampur dengan baik.
4. Periksa rasa: Cicipi saus dan sesuaikan rasa. Jika kamu ingin lebih pedas, bisa menambah saus cabai sesuai selera.

3. Menyelesaikan Spicy Chicken Manchurian:

1. Campurkan ayam dengan saus: Setelah saus siap, masukkan ayam goreng crispy yang telah ditiriskan ke dalam wajan berisi saus. Aduk rata hingga ayam terbalut saus dengan sempurna.
2. Masak sebentar: Biarkan ayam dan saus tercampur selama beberapa menit agar rasa lebih meresap ke dalam ayam. Jangan terlalu lama agar ayam tetap renyah.
3. Penyajian: Sajikan Spicy Chicken Manchurian di atas piring, taburi dengan daun bawang iris untuk tambahan aroma segar.

Tips Agar Spicy Chicken Manchurian Lebih Enak

• Crispy Ayam: Agar ayam lebih garing, pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng. Jangan terlalu banyak memasukkan ayam sekaligus agar hasilnya tetap crispy.
• Level Kepedasan: Jika kamu suka yang lebih pedas, kamu bisa menambah jumlah saus sambal atau cabai rawit sesuai selera. Jangan lupa juga untuk menambah cuka agar ada keseimbangan rasa asam dan pedas.
• Saos Tomat dan Kecap: Saus tomat dan kecap memberikan rasa manis dan gurih yang penting dalam saus Manchurian. Sesuaikan jumlahnya agar rasa saus pas dan tidak terlalu asam atau manis.
• Menggunakan Minyak Wijen: Jika ingin memberikan aroma khas, kamu bisa menambah sedikit minyak wijen saat memasak saus Manchurian.

Kelezatan Spicy Chicken Manchurian

Spicy Chicken Manchurian adalah hidangan yang pas untuk semua kalangan, terutama bagi kamu yang suka dengan cita rasa pedas dan gurih. Dengan perpaduan ayam crispy dan saus pedas yang kental, hidangan ini cocok dijadikan teman nasi panas yang nikmat. Bisa juga disajikan sebagai lauk pendamping roti atau mie goreng.

Pro Tips: Jika kamu menginginkan rasa lebih kaya, tambahkan sedikit sayuran seperti paprika atau wortel yang dipotong dadu kecil ke dalam saus sebelum menambah ayam. Ini akan memberikan warna dan tekstur yang lebih pada hidangan.

Resep Spicy Chicken Manchurian ini mudah diikuti dan hasilnya pasti memuaskan. Dengan saus pedas yang menggugah selera, hidangan ini akan membuatmu ketagihan dan nasi cepat habis! Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah, dan nikmati sensasi pedasnya yang memanjakan lidah!